办公区的美食广场等餐饮聚集的地方主要以湿垃圾和干垃圾房为主，垃圾房大小及位置的选择成为了商家首要考虑的问题。
在选择垃圾房的位置时，考虑到后厨运输垃圾桶的便捷性，选择在出口附件的位置，或者在建筑主体的外出口处为佳。不可以将垃圾房设置在厨房深处，因为不能在运送垃圾时穿过厨房等地或人群集中的广场。
垃圾房大小多少合适?
垃圾房的大小在设计时，需要根据垃圾每日的制造量和垃圾每天清运的次数。每天垃圾被清走，需要及时对垃圾房进行清洁冲洗。考虑到湿垃圾化学降解的腐蚀性，需要垃圾间配置有冷藏系统，维持温度在15摄氏度以下。避免高温异味泛滥以及滋生各种细菌。垃圾房门的大小方便垃圾车的进出，还需要设置排水槽，方便清洗排水等。配置紫外灯，清洗后杀菌需要。
